崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等知識(shí)的培訓(xùn)。
二、負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生管理及崗位責(zé)任制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
三、負(fù)責(zé)對(duì)食品各加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止，并提出處理意見(jiàn)。
四、負(fù)責(zé)建立衛(wèi)生管理檔案
五、負(fù)責(zé)組織健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位，建立健康檔案。
六、負(fù)責(zé)及時(shí)向經(jīng)理反饋安全信息和質(zhì)檢信息。
七、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及加工環(huán)境的定期檢查工作。
八、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開(kāi)、公平、公正履行監(jiān)督檢查、激勵(lì)等制度。
九、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理提出合理化建議，并指導(dǎo)落實(shí)。
十、負(fù)責(zé)與食品安全有關(guān)的其他工作。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)、技能要求

踏實(shí)肯干、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

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